随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》
/p>脂肪最怕这菜，秋天要常吃，清肠刮油，随手一煮，好吃又美味。
天然的“脂肪克星”，9月遇到抓紧吃！立秋过后，不少朋友开始“贴秋膘”，尝试吃一些大鱼大肉补充营养。却不知：“夏天过后无病三分虚”。这是说经历了酷暑之后，身体还是比较虚弱的，盲目的进补，反而会适得其反，身体肠胃也会不堪重负。
看到这里，有朋友会问了：立秋“贴秋膘"吃什么好？现在这个季节，不妨吃一些豆制品，低热量，高蛋白，也能够及时补充营养，缓解秋燥。下面和大家分享一道豆制品美食，有需要的朋友也可以动手安排上！
鲜嫩爽滑的豆腐花，无论是当早餐，还是解腻小吃，味道都是非常好的。只要掌握了技巧要点，自己想吃了就能在家动手做，高纤维低脂肪，大人小孩都爱吃。
干*豆---------------------克
清水------------------------0ML
内脂-------------------------克
细密棉布-------------------1大块
1：首先，我们要将食材准备好，因为事先准备的是干*豆，所以要用清水泡发下。我们准备一个干净的大盆，然后放入足量的清水没过*豆，再静置5个小时左右。（做豆腐花之前，一定要将*豆泡发开来）
2：此时浸泡过的*豆，已经吸足了水分，颗粒非常饱满。我们用清水冲洗一遍后，可以放置一旁备用，开始准备榨豆浆了。（如果确定要做的话，也可以将食材准备好，或者提前浸泡一夜）
：紧接着将料理机拿出来，放入浸泡过的*豆，加入足量的清水，选择破壁功能，一键自动搅打，这样打出来的豆浆，非常细腻绵滑。（有的在农村生活的朋友，喜欢用传统的石磨，这个也是可以的）
4：等豆浆打好之后，我们仍需要进一步处理，因为料理机搅打出的是生豆浆，所以我们需要煮熟下。将榨好的生豆浆，放入细密的棉布里，进行简单的过滤一遍，这样做出来的豆腐花会非常细腻，口感质地更绵滑。
5：准备一口干净的锅，最好是确保无油状态。倒入榨好的生豆浆，转大火开始煮沸，确保豆浆能够煮熟，用大火的话差不多6-7分钟的样子。中途需要不断地翻动下，最好是将豆浆煮出来的浮沫撇掉不要。（这一步看似不起眼，实际很重要，会影响豆腐花的呈色和口感）
6：煮好的豆浆，我们用过滤网过滤一遍，开始准备定型了。将事先准备好的内脂，加入温水少量温水化开。生豆浆的*豆和水比例，大概按照1:10的样子。（如果有石膏的话，也可以用石膏充当卤水化开）
7：倒入内脂水后，搅拌速度一定要快，这一步很关键，也是豆腐花能否凝固成功的关键。然后就可以放置一旁等待自然凝固。差不多半个小时后，差不多凝固成型了，我们就可以用勺子舀着吃了。
8：自己在家嫩滑豆腐花，口感滑溜入口即化，如果你喜欢吃甜的话，可以加汤水，如果你喜欢吃咸的话，可以加入少量咸菜，一起拌着吃，非常美味，依旧还是小时候的味道。
注：图片来源于网络，如有侵权联系删
朋友们！脂肪最怕遇到这菜，秋天要常吃，清肠刮油，随手煮一煮，好吃又美味。想了解更多美食菜谱，记得订阅支持下哦，谢谢大家，我们明天见。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分*，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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