北京白癜风哪里好 http://ask.bdfyy999.com/作者：豆妈
出处：豆芽妈妈（mumdouya）
天气越来越冷了，孩子特别容易生病，医院的儿科都被挤爆了。很多父母想给孩子食补，提高免疫力，却又不知道吃什么好。
今天，豆妈要给大家介绍6种适合冬天吃的时令蔬菜，不仅可以帮助孩子们健康不生病，还能让女性朋友们美丽更年轻哦！
1
芋头
春吃叶，夏吃瓜，秋吃果，冬吃什么？
当然是吃根啦！芋头属于根茎类，热量大且营养全面，口感粉、软、糯、香，是一道很滋补的家常菜。
芋头既是蔬菜，又是粮食。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、黏液皂素及微量元素等等，能补中益气、增进食欲、帮助消化。芋头中还有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高孩子的抵抗力。
此外，芋头是一种碱性食品，能中和人体内积存的酸性物质，协调酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的效果，还可用来防治胃酸过多症，是爱美女士们的最爱。
不过，由于芋头所含的淀粉较多，糖尿病患者不宜吃，普通人一次也不能多吃，50-克为宜；且一定要煮熟了吃，生食有微毒。
2
山药
山药同芋头一样，属于根茎类的食物。
冬天，正是山药当季的时候。冬吃山药胜过补药，不管是熬粥、煲汤、做主食食用，都十分适宜。
天冷，10个孩子9个咳。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑、滋润的作用，给孩子吃山药或煮山药水喝，可以益肺气，缓解肺虚、痰嗽、久咳等症状。
《本草纲目》指出，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。由于含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，山药有利于增强脾胃的消化吸收功能，健脾养胃。
此外，科学研究表明，山药能增强人体免疫力，抑制加速有机体衰老的酶活性，常食可强身健体、延缓衰老。
市场上主要有两种山药，淮山药和怀山药。豆妈比较推荐大家吃怀山药，因为无论是药用还是营养价值上，怀山药都要高出很多。一般来讲，淮山药水分较多，用手一掐就能看出，且容易折断，而怀山药则质坚细腻。像铁棍山药就属于怀山药的一个重要品种。
3
南瓜
冬季是吃南瓜的季节，南瓜浑身都是宝。
富含多糖活性物质和维生素C的南瓜，可以帮助孩子提高机体免疫力。严寒天气，喝上一碗暖暖的南瓜汤，预防感冒身体棒！
南瓜不仅营养丰富，含有多种维生素、矿物质、微量元素，还有很好的排毒功能。南瓜果胶能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾。同时，南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。
通常，女人们最怕的就是衰老，而南瓜中的β—胡萝卜素含量丰富，有很强的抗氧化功效。而且，南瓜又被称为“补血之妙品”，富含铁、钴和锌元素。常吃南瓜的女人，气血充足，皮肤红润有光泽，越活越年轻。
4
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话很好地道出了萝卜在冬天的食疗保健价值。
脆嫩、爽口的白萝卜，也属于根茎类蔬菜，能满足孩子的各种营养素需求，提高免疫力。它富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，预防便秘。
白萝卜性清凉，具有止咳化痰的奇效。如果孩子出现了肺热咳嗽，父母可以用白萝卜煮水给他喝，化痰清热、润肺止咳。
此外，白萝卜中富含维生素A、维生素C和锌元素，能够预防肌肤老化，阻止色斑的形成。近年来更有研究表明，白萝卜具有超强的防癌作用，且生吃效果更好。
不过，萝卜虽好，不可过多食用。而且千万不要把白萝卜和胡萝卜混在一起吃！白萝卜的维生素C含量极高，但是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会使白萝卜中的维生素C丧失殆尽。
5
大白菜
俗话说“百菜不如白菜”。冬天，大白菜堪称首选，既便宜又应季。水灵灵的大白菜，轻轻咬一口，清甜多汁，满满的都是幸福感。
大白菜富含钙、磷、铁、维生素C等多种矿物质和维生素，有助于提高孩子的免疫力。一杯大白菜汁含钙量几乎与一杯牛奶一样多，所以多吃白菜能够帮助孩子补钙，促进生长发育。
一般来说，大白菜外面深绿色的老菜叶，是营养最丰富的部位。相比于其他部分，它含有更多的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素和矿物质。加点油来炒，或者放在肉菜里炖一下，可以使菜叶中的膳食纤维变得柔软，同时类胡萝卜素能更好地被吸收。
冬天干燥，建议大家多吃大白菜，滋阴润燥、护肤养颜。而且大白菜纤维素丰富，常吃可助润肠通便，减少痔疮和肠癌发生率。近年来国外更有研究证实，女性常吃大白菜还能预防乳腺癌！
6
香菇
香菇营养丰富，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”的美称。
医学实验表明，香菇可以提高机体的免疫功能，刺激人体产生干扰素，产生抗病毒的作用。在冬季食用香菇，特别是对于小孩子和老年人，能有效提升他们的身体抵抗力，达到防病抗病的目的！
而且，香菇能促进消化、益气补虚，是冬天养胃必不可少的一种蔬菜。孩子的胃养好了，可以更好地吸收营养，健康成长。
对于爱美人士，香菇也有妙用，因为它能促进人体新陈代谢，排毒养颜、瘦身减肥。此外，香菇中的香菇多糖，在某种程度上，能抑制癌细胞的生长。
不过，豆妈要提醒一下大家，有些不法商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡菇。在挑选香菇时，一定要闻一下，有刺鼻气味的千万不要选购。
孩子健康不生病，是每个父母最大的心愿！
寒冷的冬天，家中一定要常备这6种蔬菜，吃出营养、健康和美丽。
