元旦晚餐，家人感冒忌海鲜，一家三口的家常菜，看看我烧了点啥
今天是元旦佳节哦，大家是不是都在外面吃大餐啊。考虑到今天外面肯定人很多，我们的晚餐就准备在家烧了，再加上家人有点感冒要忌海鲜和牛羊肉，我想了想就烧下面的几个菜吧，没想到家人吃得挺开心的，我也觉得很有成就感。
青豆炒肉末
小孩子喜欢吃荷兰豆，我想着估计也喜欢吃青豆的，平时青豆都和玉米粒，胡萝卜一起烧，今天想着太素了就加了一点肉末，也挺好吃的，甜甜的下饭。
准备食材青豆，肉末，胡萝卜，大蒜，小葱
制作步骤1，青豆洗净焯水，胡萝卜切丁，肉末用蚝油腌制备用。
2，油锅烧热下大蒜末爆香，下肉末翻炒至八分熟，然后下胡萝卜丁和青豆翻炒均匀，然后加水焖煮至青豆熟透，最后撒葱花加盐调味翻炒出锅即可。
蒜苔炒猪门腔
猪门腔就是猪舌头，我们老家也叫猪“赚头”，一般逢年过节的时候都会吃的，很喜庆。今天本打算买牛肉炒的，想着今天元旦啊要讨讨口彩，于是就买了猪门腔。不过猪门腔营养也很丰富，富含优质蛋白质，膳食纤维等和人体必需的氨基酸，值得一提的是它含有丰富的维生素B族元素，像缺乏维生素B族元素的人可以多吃吃它。
准备食材猪门腔，蒜苔，胡萝卜，大蒜
调料蚝油，酱油，料酒
制作步骤1，猪门腔清洗干净，焯水之后沥干备用。
2，锅里烧开水，加入料酒，把猪门腔放进去煮熟（筷子能轻松插入），然后捞起来去除外面的白膜后晾凉后切成片备用。
3，蒜苔洗净切小段，胡萝卜切丝备用。
4，油锅烧热放蒜末爆香，下胡萝卜丝，蒜苔翻炒，然后下切好的猪门腔一起翻炒，接入料酒，蚝油翻炒均匀，再加少许开水焖煮一下，等水收干就加盐调味出锅即可。
清炒藕片
冬天的藕正当季，藕生津止渴，清热降火，如果感觉到口干舌燥的可以多吃清炒藕片。藕片炒好口感脆脆的略带甜味，值得一提的是我觉得用姜丝炒藕片更好吃，味道比蒜片炒出来的藕片更胜一筹。
准备食材藕，生姜，大葱
制作步骤1，藕去皮洗净切片洗干净后用水浸泡。
2，生姜切丝，大葱切小段，小葱切成葱末备用。
3，油锅烧热爆香姜丝，大葱段，下藕片翻炒均匀，如果太干可以加少许水翻炒，待藕片快熟的时候撒少许白醋，撒入葱花后翻炒，加盐调味出锅即可。
1，藕切片后先要洗净去除淀粉，然后用水泡着可以防止被氧化变黄。
2，藕片出锅前洒点白醋可以更脆，黑醋也可以但是颜色估计不好看了。
豆豉炒五花肉
这个菜估计有点味道，没吃过的人估计闻不惯，但是很下饭。豆豉就是我妈做的伏酱豆，就在每年在天气最热的时候用黄豆发酵做的酱豆，这个时候做出来的酱豆最好吃，一般用来炒五花肉和腊肉，那可是超级下饭哦。
准备食材豆豉，五花肉，蒜苗，大蒜
制作步骤1，五花肉煮熟切片备用。
2，豆豉适量备用。
3，锅烧热，下五花肉煸出油来，再下大蒜末爆香，然后下豆豉一起翻炒，转小火，加少许酱油翻炒均匀，最后撒入蒜苗翻炒均匀起锅即可。
1，五花肉的油脂先要煎出来，这样炒得比较好吃又不会太油腻。
2，豆豉很咸，一般炒的时候不再加盐了，豆豉的量也不要太大了，避免太咸。
萝卜排骨汤
现在正是冬吃萝卜的季节，萝卜也正好吃，就用它炖个排骨汤吧，家人很喜欢喝。
准备食材排骨，萝卜，生姜，大葱，小葱，香叶，花椒
制作步骤1，生姜切片，大葱切小段，香叶和花椒洗净，小葱打葱结备用。
2，萝卜去皮滚刀切成块，排骨洗净焯水，用开水烫一下去除浮沫和杂质。
3，油锅烧热爆香姜片，大葱段，花椒和香叶，下排骨翻炒，加蚝油，生抽翻炒均匀，然后加入开水大火煮开转小火炖半个小时。
4，待排骨炖半个小时候后加入萝卜再炖半个小时，加盐调味出锅即可。
谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以
