大蒜，是我们千家万户厨房里经常使用的一种食材，受到了大家的喜爱。作为一个北方人，张大夫也非常喜欢生吃大蒜，特别是吃饺子或者吃面条的时候，还喜欢生吃上几瓣蒜，那种感觉是很享受的。但是现在有些朋友已经不满足于大蒜带给我们味蕾上的美好感觉，还寄希望大蒜可以防病或者治病。例如有说法认为大蒜是高血压的克星，认为多吃大蒜可以降血压，不用吃降压药，高血压就可以治好。当然，如果真有这种事情，那真是太美好了。但是，张大夫在这里告诉朋友们，这种想法是错误的，对于大蒜的功效，我们要有一个理性的认识。#谣零零计划#
传统中医书籍中记载，大蒜性温，味辛甘，具有温中行滞、解毒消肿、杀虫止痢的功效，主治脘腹冷痛、痢疾、泄泻、感冒、肺痨、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、钩虫病、蛇虫咬伤、蛲虫病、带下阴痒、疟疾、喉痹、水肿等症。而现代药理学的研究也认为大蒜提取物或者有效成份能够起到抗炎、抗菌、抗病原微生物、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多方面的效果。在最新的研究还显示，大蒜对于保护心肌、预防动脉粥样硬化、降低血压和血脂也有效果。
一些研究认为持续口服大蒜的有效成分，可以有效降低小鼠的血压。大蒜的降低血压的作用与其抗炎、改善肠道微生物和扩张外周血管有关。包括舒张压、收缩压和平均动脉压及心率。
通过上面的介绍，大家可能感觉高血压患者多吃大蒜确实是对于降血压是有效果的。但是，这里面有几个问题需要和大家解释清楚。第一点，目前大蒜的有效成份降低血压的研究结果也只是停留在小鼠实验上，还没有在人体身上得到明确的证实，而人体和小鼠还是有明显区别。第二个点，小鼠实验采用的是大蒜提取物的有效成份，而不是直接食用大蒜。而且提取的这些大蒜有效成份，可能需要非常多的大蒜。换句话说，现在大蒜具有降血压的可能性，但要明确这种想法还需要更多的研究去证明，而且大蒜的剂量也是一个很关键的问题，到底食用多少大蒜才能够降血压呢？
张大夫最后想和大家说明的是，食物的某些优点确实可以对我们的身体健康有帮助，我们可以适当多吃一些，但是寄希望于食物可以替代药物治疗疾病，那是错误的，固执于此，很可能造成非常严重的恶果。对于大蒜，也是这个道理。
