导读：春节后，这菜再贵也要买，孩子常吃不怕冷不感冒身体壮，比补品强
连吃了好几天外国人的餐点(嗯？被老公传染偏执狂了吗)，我的中国胃一直在隐隐哀号，好想吃白饭~~~~~~~~~~~~(在国内时不觉得自己爱吃饭，但是到了国外就突然觉得白饭好美味)电锅跳起，正要打开豆腐乳罐头时，无意间在冰箱翻到上次在亚洲超市买的小芋头(国外也不容易找到芋头。不管是大芋头、小芋头，可以吃的就是好芋头)，熊熊想到这道超下饭的料理。
材料：
小芋头(又称芋艿，就是有些观光地会看到整笼煮熟拿来卖，剥皮之后沾糖或蒜头酱油吃的那种，这种芋头口感比较Q黏，一般芋头比较松软，喜欢哪一种都可以)
绞肉
葱、姜、蒜
盐、白胡椒、酱油、味霖、米酒、糖(老样子，我用苹果汁)
(如果喜欢也可以加点沙茶和辣椒，我这次做的是和风口味所以没加)
做法：
芋头削皮切块。(削芋头皮一定要戴手套，如果没有手套就把芋头丢进微波炉个三五分钟再削，加热之后*素会消失，不然的话手痒到受不了除了把手剁掉之外可是无药医的)(我曾经以为只有削芋头会痒。有次我买了最爱吃的芋头梗，没有留神就把它洗干净切块，想不到过五分钟之后也是痒得有如万*钻手，快要哭出来。又，以前外婆还在时，知道我爱吃，只要我回家吃饭，餐桌上都有炒芋头梗，突然好想抱抱她)
姜蒜切碎下油锅。(一般都以为热油才要丢蒜，其实冷油的时候就下去蒜味会更明显，大家下次可以比较看看)
下绞肉，中大火炒到有点焦香
下调味料(盐、胡椒、酱油、味霖)，再翻炒一下之后，把绞肉挪到炖锅里，下米酒、苹果汁
把芋头丢下去
搅拌均匀之后盖上盖子，小火慢炖半小时。(或是有点干干的时候即可)
章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店￥.9￥.5购买已下架起锅前撒点葱花，完成。撒在刚煮好的饭上，搭配上次的莲藕凉拌(或是任何酸酸甜甜的凉拌)，人间天堂也就是这样而已啊~~~~~~~~(嗯，这个我本来就没打算摆盘)
失败点：
想煮这道菜来得太突然，结果绞肉忘记解冻(没错，连绞肉都是冷冻的)。煮这道菜大概花了四十分钟，但是等绞肉解冻等了两个小时。(饿得快要飞起来)