最近在刷短视频的时候，看见了一则视频的文案是这么写的“*桃罐头神会保佑每一个离开家乡的东北人”，这句话一下子就令我深有感触。
好像在每个东北人的童年记忆里，总会在生病的时候出现*桃罐头的身影，特别是在感冒发烧的时候，总会有一种吃了*桃罐头之后就会变好的感觉。
特别是在离开了东北去其他城市工作生活的人，即使在今天这样一个互联网和交通都非常发达的时代，可能孤身一人生病的时候，吃一口*桃罐头也足以抚慰凡人的心灵。
那么我们今天就来给大家介绍一下，大多数东北人可能都会念念不忘的食物，*桃罐头、锅包肉和饺子，至少你也会喜欢一样吧！
东北人为什么喜欢*桃罐头
作为东北人，相信大家在小的时候都经历过在生病难受的时候，大人们拿出“包治百病”的*桃罐头的经历，而且更为神奇的是，似乎总是在吃完了*桃罐头，第二天就能够变得生龙活虎，所以，这就造成了，哪怕是东北的小孩长大了，在生病的时候，第一个想到吃的食物就是*桃罐头。
那么为什么偏偏是*桃罐头会成为东北人记忆中的美食呢？而不是山楂罐头或者是什锦罐头呢？
首先，就是东北地区在过去因为环境的因素，是很少能够吃到新鲜的水果，特别是在冬天，天寒地冻之下更是没有新鲜的水果蔬菜可以吃，所以，制作成罐头的水果就变得比较流行。
其次，就是*桃罐头本身就给人一种比较明亮的感觉，*橙橙果肉也比较大，看着就是比较舒服的，在看望病人的时候，拿两罐*桃罐头叮叮当当的响着，摆在桌面上，可能跟鲜花一样，给人带来生机勃勃的感觉。
最后，就是*桃本身有一定的润喉止咳的效果，而且果肉又比较甜美、对于小孩子来说生病打针本来就是一件很痛苦的事情，大人们为了安抚小孩子，吃一点甜甜的*桃罐头确实是比较好的。
所以，哪怕现在大家每天都能吃到新鲜水果，平常也不会吃罐头，但是在生病的时候，大多数东北人还是第一时间想起那个童年时让自己不再感觉难受的*桃罐头。
东北永远的硬菜锅包肉
可能在很多人的印象中，对于东北的美食是不太在意的，毕竟这样一个冰天雪地诞生的亚文化，向来是于精致无关的，几乎所有人对于东北菜的印象就是量大管饱、偏咸口且不精致。
也许东北菜确实不够好看，但它却正是应了那句话“人间烟火气，最抚凡人心”，当你饥肠辘辘或者是疲惫不堪的时候，看见了满满一桌的东北菜，一眼就能够有吃饱的满足感，这对于一个人来说是多么的重要。
而在所有东北菜中，大家也是各有所爱，不过争议最少的可能还是锅包肉的了，这道菜在东北三省任何一家饭店都能看得见，而且在重要场合，如果没有一道锅包肉，总会让人感觉不完美。
锅包肉最初诞生于清朝光绪年间，由哈尔滨的官厨郑兴文所创制，而之所以出现这么一道菜，是因为当时有大量的俄罗斯人来到东北，郑兴文由于工作需要，所以为了迎合俄罗斯人的饮食习惯，创造了这道锅包肉，一经推出，就赢得了俄罗斯人的喜爱，并且在当地也流行开来。
年，东北哈尔滨地区发生鼠疫，造成了6万多人的死亡，伍连德博士冒着生命危险前往疫区，在缺医少药的情况下，完成了对于鼠疫的控制与消灭，创造了医学史上的奇迹。
年，为了表彰伍连德博士，在沈阳召开了“万国鼠疫研究会”，在这场有大量外国人参加的会议上，锅包肉也得到了国内外大量的称赞。
随后就到了年，周总理到哈尔滨视察，在“三八饭店”这个当时主要有女性创办的饭店里品尝到了锅包肉，并且对其赞不绝口，表扬它不只是一道美食，更是一个地区文化的象征。
从此之后，锅包肉就在东北地区流行开来，并且逐渐成为了大多数东北人的一种共识，没有锅包肉，这个席面就不太硬。
上马饺子下马面
很久之前，我一直都认为饺子是全国性的美食，特别是逢年过节的时候，饺子都应该出现在餐桌上，但是后来才发现，饺子其实属于北方食物，在东北地区更是逢年过节、重要时刻都不能少的身影，而在南方，他们对于饺子的态度更多就是可有可无。那么为什么饺子对于北方人，特别是东北人那么重要呢？
饺子最初出现在东汉时期，直到唐朝才变成了我们今天这种模样，最迟在明朝时期，才有了在过年过节时吃饺子的习惯，所以大家就能明白，明清两朝都城都位于北京，他们的习惯基本上也就辐射到了周边区域，距离较远的南方，影响就是比较小的。
其次，就是北方人常年的奔波赋予了饺子更多的含义，比如说大家都知道，清末的时候发生了诸如“走西口”、“闯关东”等人口迁徙事件，大量的山西、山东、河南、河北的人背井离乡。
而饺子作为一个全家合作的食物，所以也被认为是团圆的象征，毕竟只有一家人在一起热热闹闹的，才是一种幸福。
而且饺子的形状，也和古时候的金元宝有些类似，而这些背井离乡的人，就是为了生活才离开的，那么饺子在这个时候，也有一种出门赚钱，让生活变得更好的寓意。
最后就是一些俗语，比如说“好吃不过饺子，最疼不过老子”，也是饱满了亲人们的一种期盼与疼爱，所以饺子就逐渐的在北方地区成为了重要的食物。
而对于年纪较大的东北人来说，经历过那个物质比较贫瘠，只有逢年过节才能吃饺子的时代，那么对于他们来说，饺子更是一种生活越来越好的象征，所以就一直坚持了这种习惯。
对于大家来说，*桃罐头、锅包肉和饺子又意味着什么呢？会不会在某一时刻特别的想吃呢？欢迎大家一起讨论！