随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:女人不想提前衰老，8种“碱性”蔬菜换着吃，皮肤水润，更显年轻
抗衰是爱美女性一直在追求的，每天在脸上涂涂抹抹为的就是保养好自己的皮肤，让自己看起来更年轻，那除了外养护肤之外，也可以通过食物来内调，帮助改善肌肤，不想提前衰老，8种“碱性”蔬菜换着吃，皮肤水润，更显年轻。
一、海带海带属于强碱性食物，对人体整个机能都有很好的作用，可以调节人体内环境的酸碱平衡，维持皮肤健康状态
推荐食谱：*豆芽海带豆腐汤很多人问我减脂晚餐吃什么？呐，晚上我比较喜欢喝一些汤或者炒素菜吃，上班族大多数时间都坐着运动量少，所以碳水和主食会放到早餐和午餐吃，晚餐就相对于简单些。*豆芽海带豆腐汤味道鲜美，补钙又营养，低脂低卡怎么吃都不长胖，做法也超级简单
食材：*豆芽，豆腐，干海带，大蒜，干辣椒，胡椒粉，盐
做法：
1、干海带泡发洗干净切小块，豆腐也切小块（煮的时候会变大），豆芽洗干净，大蒜，干辣椒切好备用
2、锅里放一大碗水，把准备好的食材全部放进去，大火煮沸，煮至豆腐浮起来，放少量胡椒粉，适量盐和一勺香油/橄榄油搅匀出锅。
二、白萝卜白萝卜水分充足，含有丰富的维生素C，可以抗氧化，抵抗自由基，抑制黑色素沉着，经常食用可以使皮肤更加白净细腻，还有助于控制体重
推荐食谱：萝卜烧肉食材：白萝卜、猪肉（放一点就可以，主要是提味）、豆角g、生抽、老抽、葱姜蒜、白糖
做法：
1、猪肉切块焯水备用（切块越小越好，焯水即水开就好）
2、起锅烧油让葱姜蒜倒入猪肉块
3、加入糖少许翻炒出糖色、再加入生抽和老抽翻炒，不会炒糖色的，糖最好焖煮的时候放，避免出现苦味！
4、倒入切好的白萝卜和豆角翻炒
5、加入清水没过萝卜，加入味精和适量盐焖20分钟，建议：喜欢吃烂糊的可以久一点，一般20分钟就烂了，大火收汁出锅即可
三、胡萝卜胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以抗氧化，抵抗自由基，同时含有丰富的果胶物质，可以促进肠胃蠕动，使皮肤看起来更加的细腻红润
推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋只需要胡萝卜、青椒、鸡蛋！就能做出贼下饭的一道家常菜！真的值得一试！类似于鱼香肉丝的口感，略微带点酸甜滋味，那汤汁拌饭老好吃了！！妥妥的快手菜，5分钟搞定带便当也行！！
食材：胡萝卜1根、青椒2个、鸡蛋3个、葱蒜少许
做法：
1、料汁：2勺生抽、1勺香醋、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅和均匀
2、先下鸡蛋炒散盛出，再爆香葱蒜后下胡萝卜丝翻炒至发软，再加青椒丝翻炒均匀
3、倒入鸡蛋，倒入料汁！大火咕嘟哦2-3分钟后，汤汁浓稠就好啦！！炒鸡快手的一道菜！记得留点汤汁拌饭哦，贼香
四、蘑菇蘑菇营养丰富，含有蛋白质，维生素，硒、钙、镁、锌等十几种矿物质，可以抗氧化，抵抗自由基，延缓衰老
推荐食谱：蘑菇鸡蛋汤蘑菇和鸡蛋，两种最家常的食材，可组合成一道鲜掉眉毛的减脂汤！低卡又饱腹，关键还快手零难度，太适合作为减脂期的晚餐啦！
食材：平菇，两颗鸡蛋，葱，大蒜
做法：
1、平菇去掉根部，撕成小块，清洗干净备用；葱切段，大蒜切片；鸡蛋打散备用
2、热锅凉油，下葱段和蒜片煸炒出香味
3、把平菇倒入锅内，翻炒，加入适量生抽和食盐调味
4、锅内加水，没过平菇，煮开，可以煮久一点，让平菇的鲜味出来，倒入蛋液，等蛋花成型关火，加白胡椒粉调味，撒小葱花，出锅。百喝不腻的减脂汤，快收藏起来动手试试吧！
五、莲藕莲藕含有丰富的维生素，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化，可以抗氧化，抵抗自由基，改善肤质
推荐食谱：大骨藕汤女孩子就是要多喝汤汤水水呀，这个汤鲜甜鲜甜的真的很好喝，一口下去绵绵的藕炖的酥烂的大骨～真的太爱了姐妹们！
食材：大骨（脊骨）粉藕生姜
做法：
1、莲藕洗净切滚刀块大骨葱姜料酒焯水备用.
2、大骨和莲藕放入锅里加入生姜八角倒入开水沒过食材2～3厘米.
3、煮开后最小火慢炖一个半小时最后按个人喜好加入适量盐和鸡精调味即可.
4、骨头一定要用新鲜的炖汤的莲藕要用粉藕噢～这样才是粉粉糯糯的口感！在炖的过程中会有水分流失水一次性加足中途记得观察哈。莲藕粉糯汤鲜味美直接不吃饭只喝汤了快安排！
六、西兰花西兰花含有丰富的维生素，可以抗氧化，抵抗自由基，延缓衰老，提高机体的抗病能力，经常食用西兰花可以起到清热解渴的效果
推荐食谱：鱿鱼炒西兰花食材：西兰花半颗、鱿鱼两只、姜末蒜末、干辣椒
做法：
1、西兰花切成小朵放在清水中浸泡半小时，水中加一勺盐可以起到杀菌的作用
2、锅中水煮开放一勺盐，盐可以使花菜颜色保持翠绿，再放入花菜烫1分钟，马上捞出后过凉水，保持脆爽的口感，由于切成段，可以稍微切大一点，因为由于煸炒后会缩水
3、锅中放入少许的油，油热后加入姜末，蒜末和干辣椒煸香，倒入鱿鱼煸炒，喷入料酒，鱿鱼须微微卷曲后，加入刚刚过水的西兰花，请用糖盐，蚝油胡椒粉调味，倒上一点点水盖锅盖煮2分钟
4、2分钟后打开锅盖，翻炒收汁出锅，这样做出来的鱿鱼炒西兰花，鱿鱼和西兰花都是爽脆的，非常好吃
七、番茄番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，可以抗氧化，抵抗自由基，有助于展平皱纹，使皮肤更加的细腻光滑，经常食用还有助于改善黑眼圈
推荐食谱：番茄鸡蛋炒豆皮用豆皮，鸡蛋，番茄做了减脂伪炒面，比面条好吃，简直太美味啦！！！
食材：豆皮，番茄，鸡蛋，火腿，香菇，芹菜，大蒜，生姜，辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐，花椒粉
做法：
1、豆皮切丝，番茄切碎，香菇，火腿切片，芹菜切段，生姜，大蒜，辣椒切碎备用
2、鸡蛋搅散，锅里少量放油倒入鸡蛋液翻炒，炒熟后放入番茄煸炒出汁，放入生姜，大蒜，辣椒以及其它食材充分翻炒
3、一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量花椒粉，少量盐翻炒出锅
八、*瓜*瓜水分充足，含有丰富的维生素和膳食纤维，而且热量极低，可以抗氧化，抵抗自由基，促进肠胃蠕动，对于体重的控制有很好的效果，美容又养颜
推荐食谱：腌*瓜香辣过癮，爽脆可口，做法简单零失败，值得一试哦！
食材：*瓜、大蒜、小米椒、八角、花椒，生姜、香醋、生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐
做法：
1、*瓜洗净切条，去掉*瓤，撒一勺盐腌制半小时，倒掉水份清洗干净，蒜切片，姜切丝，小米椒切条
2、碗中加醋3勺、生抽6勺、蚝油1勺、糖2勺，鸡精、盐适量搅拌均匀
3、锅中加多一点油，小火炒香蒜片、姜丝，小米椒，花椒，八角，炒出香味倒入酱汁搅拌均匀关火晾凉，倒入*瓜条拌匀腌制2-3小时以上即可！
4、*瓜去瓤口感更脆爽，喜欢吃辣多放辣椒，喜欢吃酸多放醋，腌制期间勤翻动几次更入味，最好密封冷藏一夜味道更好！调味可以根据自己口味和食材多少调整哦！
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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