商务BD求职招聘交流QQ群 http://nvrenjkw.com/nxzx/3901.html冬天是一个容易感冒的季节，我们在平时要注意保暖。其实在我家，冬天很少会有人感冒，每到冬天，我都会做一些红糖姜片放在家里。每天早上吃几片，暖身暖胃。它是“天然青霉素”，早起吃几片，增强免疫力，和感冒说拜拜。用生姜和红糖熬制的姜汤可以活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。姜汤每天熬太麻烦，我就做成了姜糖片，做一次可以吃好几天。姜糖片一天最少吃两到三片，早上吃效果最好了，还可以可以促进胃的蠕动，增加食欲。试着做一做吧！红糖姜片By青柠食记配料：姜克、红糖克烹饪步骤：1.红糖根据个人喜好购买，我这边能买得到就这样的红糖粉！姜的选择很重要：1.姜不能老，最后不要有姜丝2.姜辣味足！怕辣的换个品种我用的是仔姜。2.姜去皮，切片。姜切片也有讲究的，厚薄要适当。太薄做出来口感很皮实，太厚红糖入味不好！我一般切的厚度入下图。这样对我来说吃起来很合适3.把红糖和姜混合，腌制30分钟以上。老的姜，带有姜丝的不要，做出来口感很差劲！4.腌制后，开始中小火加热。慢慢的红糖融化，姜也出水，锅里的红糖水变多！5.接下就是用中火一直煮，中间要不时的用铲子波动，防止糊锅！这是煮到15分钟的样子，糖汁越来越浓稠。6..糖液由浓稠变干，最后一直炒到水分收干，糖霜出现为止。开始时锅边会由些糖霜出现，这说明快炒好了，然后接着转小火继续炒。姜片会粘连在一起，这时候用筷子辅助，加快出糖霜的速度。7.最后炒到姜片上都有红糖糖霜，个个分明，不粘连就可以出锅！8.红糖姜片就这样做好了。姜片上裹满了红糖糖霜。吃起来水润润的，甜中带有姜的辛辣。烹饪小贴士：1、糖姜片最好下午4点后就不要食用了！早上吃是最佳时间2、红糖的量不要减少，不然后面不能顺利的出糖霜3、红糖姜片每天不宜多吃！4、红糖也可以换成白砂糖。5、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“*生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。6、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。7、放：一般的生姜保质期比较久，而“*生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、