原创美食第篇图文/小谈食刻
开学以后每天都要起早，给孩子做早餐，估计很多人都和我一样。要我说现在的孩子是真的幸福，上学几步路还要接送，吃饭更是不能怠慢，还要变着法给他们做新的饭菜。记得我上学那会，早上不是面条就是方便面，哪还有其它的什么东西选择。这些天我一直在想给孩子做什么早餐，前一阵子做了些汉堡，但是经常吃的话怕他营养跟不上，所以今天我打算给孩子做这早餐，既能补充营养还能增强抵抗力预防感冒，孩子体质强健了，才能好好学习，所以要想孩子成绩好，这个菜要多吃。
这是一道什么菜呢？严格的来说，它其实也可以算作早餐，番茄炒年糕。能当早餐能当菜，这菜我经常给孩子做，成本不到5块钱，一份年糕2块5，再加一点配料不到1块钱，真是便宜。多吃番茄炒年糕，孩子个头猛蹿还不感冒，番茄的维生素C是非常高的，一个番茄就含有成年人一天所需的50毫克，而维生素C它是可以预防感冒和坏血病的，另外番茄红素，是一种很强的抗氧化剂。这些对孩子的生长发育是极为有利的。
番茄炒年糕，主要的食材之一就是番茄，再配上年糕，做法非常的简单，很适合早上做给孩子吃。营养均衡又能饱腹的年糕做法到底是怎么样的呢？对这道番茄炒年糕感兴趣的话，不妨看看具体的步骤吧。
的做法
食材
主料：麻将年糕适量、番茄2个、洋葱半个、甜辣酱1大勺。
辅料：食用油、盐、大蒜。
第一步：麻将年糕洗干净以后，从中间切开，然后沿着纹路撕成小块，装入干净的容器中备用；番茄2个从中间切开，然后去除蒂，切成丁状；洋葱切成丁，大蒜拍碎切成丁。
第二步：锅中放入适量的食用油，把大蒜丁放进去煸炒出香味，接着倒入洋葱不断翻炒，接着放入我们准备好的番茄丁，炒出红沙。
第三步：倒入洗干净了的麻将年糕一份不断翻炒，这个时候可以从锅边淋入适当的清水，煮至汤汁浓稠。
第四步：开始进行调味，把甜辣酱一大勺放进去，接着放入适量的盐，不断翻炒以后直至，调料均匀入味。
第五步：出锅装盘，就可以开始食用了，非常的简单，但是营养价值却非常的高。
技术总结：
1、洋葱和番茄都要放进去煸炒一下，特别是洋葱，经过煸炒以后口感和气味都改变很大，吃的时候更香。
2、这种年糕各大超市都可以买到，而且价格也非常的便宜，我这是当天现做的，拿回来放在冰箱保存第二天早上就可以做。
3、这三种食材都特别容易熟，加清水的话，可以让它看起来汤汁更加的浓稠，受热也更加均匀一些。
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