这菜是“抗菌菜”包饺子太好吃了，比白菜萝卜强，冬天常吃少感冒！
冬天到了，天气越来越冷了，在三餐上我们要多吃一些对身体有益的食材。我家的三餐都是应季食材，应季菜更能应对季节的气候特点。
在北方，冬天是吃饺子的季节，包饺子，家家户户用的各种馅料都互不相同。到了冬天的白菜萝卜是包饺子最常用的蔬菜，也是比较经典的馅料。今天，和大家分享一种不一样的馅料饺子，杀菌消炎，味道很好吃，可以说比白菜萝卜强。喜欢吃饺子的朋友们一定要试试~~
所用材料：面粉克，蒜黄少许，黑木耳少许，鸡蛋3个，盐少许，鸡精少许，花生油适量。
做法步骤；
第一步：蒜黄，一般都是水培的，在超市和市场都有卖，价格不贵，味道很不错，做法也很多，炒，做馅都非常好。别小看蒜黄，它和大蒜的营养成分差不多，甚至更好一些。蒜黄含有大蒜素，有杀菌消毒、健胃消食、降三高、提高机体免疫力等好处，冬天一定不要错过。
第二步：黑木耳泡发，洗净剁成碎末。黑木耳和短簧搭配很不错，黑木耳不但可以补血还可以清理体内的垃圾。
第三步：蒜黄洗净切成碎末，加入黑木耳末，鸡蛋炒成鸡蛋碎倒入，加入少许花生油，盐，鸡精充分的拌匀。
第四步：面团要提前和好，静置一会儿松弛一下，揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄一些的饺子皮。
第五步：饺子皮上放上适量的饺子馅料。
第六步：两手捏紧，饺子就包好了。不会双手捏饺子，那么久按照自己的办法，只要不露馅久OK了。
第七步：锅里放入清水，大火开水，把饺子煮上用勺子慢慢的推动，让饺子动起来防止粘锅底，开锅以后撒入少许冷水激一下，继续盖上盖子煮开，熟透后捞出，趁热开吃。
峰儿话语：
1，面粉和水的比例可以根据自己所在的地域，适量的加水，软硬程度适中就可以，一般情况下面粉和水的比例2：1就很合适。
2，面团和好以后，一定要静置一会儿醒一下再揉匀，这样可以增加面团的筋性，饺子皮薄一些，饺子也不会破肚。
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