柚子好吃皮难剥，很多人在吃柚子的时候习惯性地就把柚子皮扔掉了，其实柚子皮是很有营养的。柚子皮可以泡水喝，也可以做成其他的美食，不但清爽可口，好处也是非常的多。今天要分享给大家的是柚皮糖的做法。油皮糖是用柚子皮，搭配柠檬、冰糖等食材制作而成的。制作方法简单，还有止咳化痰、润喉、健脾、清火、理气、降脂等功效。柚皮糖酸甜可口，松软化口，老少皆宜。特别是家中有人感冒咳嗽，可以做上一些给家人吃，能有效止咳化痰哦。
食材：1个柚子皮、80g冰糖、30g麦芽糖、4个柠檬、2g食盐。做法步骤：
1、柚子用盐反复的搓洗，搓洗干净之后用清水冲洗干净，然后擦干水分，把皮剥下来，削掉薄薄的一层，将其整理平整，然后切成条状。
2、锅中倒入足量的水，放入切好的柚子皮煮一下，大约煮十多分钟，柚子皮变成透明的就可以了。
3、柚子皮煮好之后捞出来再清洗几遍，多换几次水，每次换水都挤掉柚子皮中的水分，洗到水是透明的就洗好了。
4、把冰糖和麦芽糖放入锅中，然后挤上柠檬汁，再加上半小碗水，将冰糖煮化。
5、冰糖化了之后放入柚子皮，不断地进行翻炒，炒到没有很明显的水分的时候就可以关火了。
6、做好的柚子皮糖可以直接食用，也可以放到太阳底下晒干，也可以放到烤箱低温烘烤，晒干的柚皮糖可以密封保存一年以上。
小贴士：
1、用盐搓洗表面，可以更好的去除表面的脏东西和蜡，反复的清洗加焯水，就是为了去除柚子皮的口味。
2、家里没有麦芽糖的可以不加。
3、晒干之后的柚皮糖能保存很长时间，不晒干保存时间会比较短，口感较为湿润。
做好的柚皮糖非常的好吃，还能止咳化痰，大家千万不要错过了，喜欢的朋友赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得