导语：大蒜是家家户户常备的一种调味品，很多人在吃饭的时候会喜欢吃几瓣大蒜，尤其在吃肉或者吃饺子的时候，民间有"吃肉不吃蒜，香味少一半"的顺口溜。
大蒜头是做菜时的调味品，每个家庭都离不开它。大蒜是每个家庭中常备的一种佐料，但是大蒜不仅可以用来调味，在我们的生活中还有很多其他用途。
大蒜是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。大家不仅有药用价值和食用价值，同时还具有一些外用价值，比如睡觉时将大蒜放在枕头下，不久后身体便会发生明显的变化。下面一起来看看大蒜的功效吧。
01大蒜的功效
1.强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
3.防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
4.抵抗疾病
长期吃大蒜长期食用大蒜可以降低胃癌死亡率，也可以降低胃病，十二指肠溃疡，胃炎，胃溃疡的发生。另外，每天多吃20克大蒜，可以减少10%患胃癌的概率，其机制主要是抑制大蒜中有机硫化物和幽门螺杆菌的感染，黄酮醇可降解致癌物质。
5.补脑健脑
人类大脑活动中所需的能量是由葡萄糖提供，而葡萄糖需要足够的维生素B1才能将其转化为能量，大蒜具有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率，因此在葡萄糖供给充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，起到补脑健脑的效果。
6.治疗脱发
大蒜中含有许多挥发油，能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊，从而促进毛发生长，对于脱发也有一定的缓解作用。
02睡前在枕头下放2颗蒜，一段时间后，会有什么好处？
1.杀螨除菌
像我们平时所吃的大蒜，虽然它的味道并不是很好，有些人也吃不惯大蒜的味道，但是它有消炎杀菌的作用，其中含有较多的营养成分，达到抗菌消炎的功效。将大蒜放在枕头底下，大蒜的气味儿，可以减少床单被罩，被子，枕头上的螨虫出没可以有效的驱逐螨虫。
2.镇静安眠
在当今社会，生活节奏加快，睡眠的好坏和健康有密切的关系，对于经常失眠的人来说，建议试下在枕头下面放上大蒜，对于失眠人群来说，在睡觉之前不妨往枕头下放几颗蒜，大蒜中含硫化物，和大蒜独特的气味，坚持一段时间之后，失眠的症状会得到缓解。
3.预防感冒
很多流感，病毒，感冒，都是由于病毒，细菌，入侵机体引起的，而大蒜的主要作用就是预防病毒，消炎杀菌，就这些大蒜可以使机体产生一种抗体，抵抗疾病的发生和流感的发生。
4.降低心脏病发作的几率
大量研究数据发现，经常食用大蒜可以降低人体总胆固醇水平，因此高血脂人群可以经常食用大蒜，胆固醇的增加会对心脏产生一定的副作用，吃大蒜也可以降低心脏病发作的几率。
5.促进头发生长
大蒜富含大蒜精油，这是一种挥发性物质，你可以在平时把大蒜放在枕头下面，给你的头发一个专业的护理，坚持一段时间可以促进头发的生长发育，修复受损的毛囊，解决脱发的困惑，挥发性维生素E也是一种面部护理。
03哪些人不适合吃大蒜？
1.眼病患者
在中医中认为，长期食用大蒜会对肝脏和咽部造成损伤，所以对于眼病患者尽量不要吃大蒜，还有身体差、气血虚弱的人更应该注意，否侧会导致实力下降，耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
2.肝病患者
大蒜虽然具有消炎杀菌的作用，但是对肝炎病毒病没有效果，大蒜中含有的一些成分会刺激肠胃，抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的病情，甚至引发多种并发症。
3.腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时不宜生吃大蒜，在这种情况下生吃大蒜会导致辛辣的大蒜刺激肠道，是肠粘膜充血、水肿情况加剧，还会促进渗出作用，使病情更加恶化。
4.重症患者
大蒜对人体好处良多，能够使人的健康状态保持的更加长久，对于重病患者或者正在服药的病人来说，是有非常可怕的副作用的，大蒜不仅会导致药物失效，还可能与药物产生连锁反应，是病人的病情更加危机。
04延伸：大蒜的妙用你知道吗？
1.驱赶蚊虫
大蒜发出来的浓烈气味对蚊虫来说是一种浓烈的臭味，一闻到大蒜蚊虫便会绕道走。
2.防止晕车
带着一头大蒜或者是将大蒜涂抹在太阳穴位和手腕处，可以有效的预防晕车。
3.快速止痒
大蒜有杀菌止痒的作用，夏天，我们被蚊虫叮咬后，可以用大蒜进行擦拭涂抹，这样皮肤就不会再痒了。
4.防止米虫
大米钟馗容易生长米虫，尤其是在潮湿的地方，不妨多放几瓣大蒜，可以起到很好的防米虫功效。
5.去除瘊痘
大蒜中含有大蒜素，能够有效的抑制瘊子的生长，我们将大蒜放在创可贴上面按一下，然后把大蒜贴到瘊子处，时间久了，瘊子就会干瘪，自动脱落。#爱乐养生#