大雪过后，牛肉羊肉靠边站，隔三差五吃这肉，感冒咳嗽绕道走！
今天我们迎来了大雪节气，它是今年的第21个节气，过了大雪，下雪的可能性就会更大了，意味着气温也会下降得厉害了，所以大家一定要注意保暖哦，早上出门的时候把围巾和手套都带上，天一冷人体的抵抗力也会跟着下降，不一小心感冒就找上门了，这么冷的天，如果感冒了，还真的不容易好呢？除了要注意保暖，在饮食上大家也要注意，多吃一些有营养的食物。
有营养当然都是离不开各种肉类的，平时我们吃的比较多的就是猪肉，牛肉和羊肉，鹅肉大家都很好少吃吧，每次去菜市场买鸡肉的时候，在旁边都可以看到卖鹅的，看到那么一个庞然大物，可从来都没敢尝试过吃它的肉，只到有一次朋友请吃饭，点了一份烧大鹅，吃过以后就被它的味道吸引了，真的特别鲜香，和鸡肉相比别有一番滋味呢！大雪过后，牛肉羊肉靠边站，隔三差五吃这肉，感冒咳嗽绕道走！
后来在网上查了一下，发现鹅肉光是好吃，还有不少功效呢，止咳化痰，润肺补脾，这样好的食材，用来冬季进补真的再合适不过了，天冷容易感冒，刚好它可以预防感冒和咳嗽，所以我就去市场买了一只鹅，回家照着网上的菜谱做，没想到一次就成功了，一家人把我炖的一锅鹅肉吃的汤都不剩，从那以后只要到了冬天，我就经常做这道菜给家人吃，家人都不爱感冒了。下面我把它的做法分享给大家吧！
食材：大鹅，桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱，姜
1，我们在买鹅的时候，让商家把它宰杀好，回家之后我们直接把它清洗干净，再切成大小合适的块，把切好的鹅肉放在淡盐水中浸泡半个小时，把血水和杂质泡出来，腥味也会减少很多。
2，锅中倒入适量的油，先把鹅头，鹅脖，鹅爪放入锅中炒，它们相对鹅肉来说更难煮一些，炒至变色之后，加入生姜和大蒜，炒出香味之后放入鹅肉，翻炒均匀之后加入桂皮，八角，香叶，干辣椒，用大火把水分炒干。
3，炒好之后加入没过鹅肉的清水，先用大火煮开，然后再用小火炖半个小时左右，鹅肉煮熟以后，加入适量的食盐进行调味，用大火收汁就可以出锅了。
好吃的炖大鹅就做好了，最后收汁的时候不要收的太干哦，因为它的汤也是很好喝的，浓郁的汤汁，嚼劲十足的鹅肉，好吃的根本停不下来。天冷了，多给家人做这道菜吃吧，滋补又营养，还不会长胖哦，大家都可以试试哦！大雪过后，牛肉羊肉靠边站，隔三差五吃这肉，感冒咳嗽绕道走！