大家在生活当中制作美味佳肴的时候自然少不了调料的陪衬，大葱，生姜，大蒜，青椒这几种被我们成为调味“四君子”，这些不仅仅可以为我们的菜品调味，还有着杀菌的作用，对我们身体的健康也是有着很大的帮助。但是这些东西也是要放得合理才可以更加的好吃和有效。
先来跟大家说说这几种的作用。葱的里面含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素ABC等等多种的营养元素，对于很多的真菌都是有着很好的抑制作用，可以提高我们的免疫力。而葱还有课有效的保护我们的血管，起到一种预防我们动脉硬化的作用。
生姜里面也是含有着一种很特殊的物质，被称为事物当中的阿司匹林，所以生姜就有了阿司匹林那种类似的作用。不仅可以清理胃，还能租金我们的肠蠕动，治疗人们的恶心呕吐，还有感冒风湿等等的功能。
大蒜可以说是一种天然的抗生素，它以着超级强力的杀菌的能力而出名，可以杀死很多的对我们人体有害的病菌，但是一天不能超过4瓣，不然的话会把我们身体的有益的菌体也给杀死，并且不能空腹食用。
不同的食物我们放这些东西也是不同的，并且口感和效果也不同。在烧肉的时候就可以多放些花椒等，在吃家禽肉的时候就可以多放一点蒜，这样可以避免腹泻。在使用贝类的时候多方大葱，可以抗过敏和缓解贝类的寒性。在做鱼的时候可以多放姜，这样可以缓和鱼的寒性，而且还可以去除鱼的腥味。
以上就是小编为大家整理的小知识，希望对大家有用。