生姜是家家户户常备的调料品之一，每当在拌料汁或炒菜、做汤时，都会有生姜的加入。
你当我们包饺子或包包子时，都会加入一些姜末，他会使整个饺子馅儿更加的美味，让人增加食欲。
人们都特别喜欢吃生姜，那么生姜对人体都有哪些功效呢？我们一起来了解一下吧。
生姜的功效
加快血液循环
生姜当中含有姜辣素，这种物质对心脏和血管有一定的刺激功效，能够加快体内的血液循环，从而使毛孔快速张开，帮助把体内的湿气排出体外。
预防感冒
一年四季当中，冬季是最容易患风寒感冒的世界，起比较寒冷，由于穿得少或太热，脱衣服的话，都会引发风寒感冒。
在冬季大家都喜欢煮一些姜糖水喝，因为姜当中能够把体内的寒气逼出体外，从而使身体免受各种风寒感冒的发生。
解暑的功效
现如今生活条件好了许多，人在炎热的夏季都会在空调屋当中度过，只有一部分人常年在户外工作，无论夏季多么炎热，他们都得必须完成工作。
平时吃姜也可以起到散热解暑的功效，能够让我们在炎热的夏季避免中暑情况的出现，户外工作者，建议大家平时可以多吃一些姜起到解暑的功效。
“吃姜不去皮，吃错害自己”？生姜要不要去皮？尽量别吃错
许多人都说吃姜不去皮，吃醋害自己，其实从这句话当中我们就可以看出一定的道理。
虽然生姜的功效强大使用对了才会发生这样的功效，如果使用的错了，那么就会导致其他症状的出现。
什么情况下去皮吃？
熬生姜茶
现如今生活质量提高了，人们对于养生意识越来越看重，生姜茶就是一个不错的养生方式。
大家在主治生姜茶时一定要把它去皮，如果不去皮，他煮出来的生姜茶会非常的苦，致使人没办法喝下，所以这时候需要去生姜皮再去熬制茶。
调配姜醋汁
每隔一段时间人们都会改善自己的伙食，带着一家人或是购买一些海鲜在家里使用，如果在外面吃海鲜的话，人家都会给配好姜醋。
如果在家使用的话，就需要自己调配这种姜醋汁，从中医角度讲，海鲜它属于凉性的，姜皮它也属于凉性的，如果两种物质结合到一块，可能会导致寒上加寒。
所以在家调制姜醋芝士，建议大家把姜皮给去掉，这样他就不会对人体造成任何的影响。
虚寒体质者
大部分女性都是虚寒体质者，这种人群他经常是四肢冰冷，畏寒怕冷情况，像这类人群在使用姜时，建议大家直接把姜皮给去掉。
因为姜皮他属于良性的，像这种虚寒体质的人他本身就比较怕冷，如果食用姜皮的话，就会导致这种症状更加严重，所以说建议这类人群把姜皮给去掉来使用。
什么情况？不用去姜皮
炒菜时不用去姜皮
每家每户都需要炒菜，每次炒菜时都会放一大把的调料，这样能够让菜更加的美味。
我们在炒菜时建议大家不要把姜皮给去掉，因为他将皮属于凉性，而将肉属于热性，两者相互搭配才会是整个菜均衡。
消水肿
生姜的功效非常强大，它具有消水肿的效果，像很多人由于种种原因导致腿部水肿，可以适当的吃一些生姜，这种姜一定要带皮。
有口臭或便秘的情况
生活当中由于久坐不动或吃些辛辣刺激的食物，导致自己出现口臭或便秘的情况出现。
像这两种人群，建议大家可以单独使用生姜皮，因为这是我们体内火比较旺盛，生姜皮它有属于凉性的，两者相互结合才能够改善我们的上火症状。
哪些人不宜吃姜
实热、阴虚内热者：姜一般指生姜，味辛，性温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。
患有急性炎症者：姜味辛，具有较强的刺激性，急性喉炎、急性扁桃体炎等患者，不宜食用姜。
其他：肝炎患者、脱发患者及对姜过敏的人都不宜吃姜。