想让孩子独立有爱，温柔而有底气吗？请从教给孩子学会做饭开始。
文
刘小鹿
当我们宅在家进不了饭店，见不着外卖的时候，自家厨房就成了续命的地方。当别人家宝妈米饭面条做腻、花式手艺炫完、做梦都在呼唤大厨的时候，田妈的生活却是一派轻松自在，因为她有个会做饭的女儿田田。
田田今年6岁，个头比灶台高一点点，踩着小板凳拿着锅铲刚好能够得着锅里，拿柜台上的盐和油还需踮起脚尖。相比“冬眠”的父母，她每天第一个起床，独自穿衣洗嗽后，套上罩衣就进入厨房，用心给父母做爱心早餐。煎鸡蛋、炒饭、煮面条、蒸包子、水果拼盘、热牛奶、泡养生茶，都不在话下。
中餐和晚餐，田田也会主动帮忙。打米下锅是她的必备节目，谁也不能跟她抢。她熟练的择菜剥蒜削土豆，会用小菜刀切蔬菜和肉，还会和面打蛋液做蛋糕。她最拿手的是炒土豆，土豆丝、土豆片、鸡蛋炒土豆，火候把握的刚刚好，色香味俱全，成品卖相还很好，绝不是黑暗料理那种。开燃气、倒油、下菜、翻炒、加调料，出锅，她能一气呵成，姿势老练，厨艺娴熟，俨然一个称职的小厨娘。
开饭的时候田爸田妈只需洗净手端坐在桌旁，盛饭，端菜，拿碗筷都是她搞定。田田捧着亲手炮制的美食，听着田爸田妈的夸赞，一起把菜盘一扫而空，脸上挡不住的嘚瑟。爆棚的成就感，让她体会了劳动的快乐和成功的喜悦，用她自己的话讲，“我自己动手做的饭菜就是香。”
做饭启发了她的仪式感，每顿饭都需配上自制饮料，然后一家人举杯共饮，其乐融融。对她来讲，虽然不能出门，一家人围在一起做饭吃饭，是很幸福快乐的。
田妈做米饭炒菜，田田帮忙，田爸就负责洗碗刷锅；田爸做面食，田田和田妈一起帮忙，三人拥挤在窄小的厨房欢声笑语不断。寻常的柴米油盐酱醋茶，在她的心里已然生成琴棋书画诗酒花，宅在家的时光也变得美好起来。
其实田田做饭已有两三年的历史。三岁的时候，田妈发现田田喜欢玩厨房玩具，锅碗盆瓢、叉子盘子、小冰箱、小橱柜、小灶台塞满了玩具柜，厨房整体设备都有六套。幼儿园时迷上捏火锅配料，香菇、大白菜、大南瓜、小虾米还有煎肉饼，捏得像模像样。
确定田田不排斥做饭，甚至喜欢厨房后，田妈开始有意识的教她炒菜做饭。切菜刀要向外斜一定的角度，手指甲顶着刀面；打火先用劲压一会儿，等气上来再放松，关火要轻；锅里水烧干才能放油，不然会溅起来……田妈认真教，田田认真学。动刀、动火、动油，一般小孩容易受伤，其实学会了使用技巧，也没有大人想象的那么危险。
菜薹要先掐花，老了的茎要去皮；土豆外皮有泥，可以先冲洗干净；大蒜皮剥不动，可以先在砧板上拍散……择菜虽然麻烦，容易脏手，可田田乐在其中，只当玩游戏。
食材、火候、色香味，做饭对田田来讲最开始都是新奇，就跟在科学课里做化学实验一样，惊喜不断。儿菜要下水去苦味，黄瓜性寒感冒要少吃，烤板栗要剪口防爆；硬邦邦的红薯在锅里闷了一会就变成金黄的糖心，流蜜软糯；一股膻味的羊肉放在炭火上滋滋的烤上一会，刷上调料，撒点孜然，口水就流下来了；还有最难闻的香椿，长在高高的树上，赶着时节采摘，配两个鸡蛋，就是最香的下饭好菜。
寻常的做饭串着中医、化学、物理、地理知识，汇聚着万千生命的鲜活淳朴，田田对大自然的好奇心被充分撩拨。
田田喜欢做饭当然最好，其实就算不喜欢，田妈也会慢慢的教她一些简单的厨房料理。因为田妈深信柴米油盐也是一种成长和修行。
家里有粥有饭，人心就暖，人生就有归处和盼头。食物、烟火，包裹着千万代人流传下来的情怀。“枯藤老树昏鸦、小桥流水人家”烟火可寄乡愁，“故人具鸡黍,邀我至田家。”美食可增友谊；“三日入厨下,洗手作羹汤。”热气腾腾的厨房更是美好生活的开始。
夏天陪妈妈一起做绿豆沙，冰凉皮，冬天围着灶台煨一锅排骨藕汤，陶瓷碗端在手里，温润质朴，让人心安。孩子在亲传的手艺中，感受到了家庭的温度，更记住了家的味道。幼小的心灵在油烟的升腾中建立了一个叫做“家”的概念，这个温暖的概念会滋养和治愈她的一生，让她在纷杂的世界中温和有底气，珍惜家人，珍视家庭。
以前很多宝爸宝妈赶着上班，小孩忙着上学和补习。孩子的早饭在小区门口买，边走边吃，直到凉透或者扔掉；午饭在学校食堂解决，不是不锈钢餐盘就是塑料保温碗；晚上放学匆匆扒几口赶着上补习班，或者就是跟着父母一起点外卖。终于等到周末休息，不愿做饭的宝爸宝妈带着孩子去商场的餐厅挨个扫荡，美名其曰“改善伙食”。无形中，孩子失去了进厨房的机会，家人之间少了互动，家庭也少了一丝烟火气。
疫情期间宅在家，家人难得相聚，可是很多家庭做饭重担压在宝妈一人肩上，宝妈被搅得焦头烂额，情绪暴躁，家里氛围紧张，小孩也难得开心。
很多父母觉得孩子与厨房是两个平行空间，除了担心危险，耽误学习考试时间，内心多少觉得做饭有点登不上大雅之堂，孟子不是说“君子远庖厨”吗，很多父母深信只有考不上大学的才去学烹饪当厨师。殊不知，厨房里的柴米油盐酱醋茶，这些最简单的生活技能，蕴藏着最深刻的人生哲理。人生除了文化知识，还有一种叫生活的技能。一粥一饭，是知足随和；一茶一盐，是温良恭俭。没有生活技能做托底，文化知识终是虚浮。
一场疫情改变了很多人的生活和观念。如果有人问，在这个不确定的世界，父母到底教给孩子什么东西，才是最重要的，答案一定有做饭。因为做饭这件事和生存息息相关。毕竟好好地活下去，才是最好的选择。
最近有部动画小短片《巨婴》很讽刺，很压抑，但也很真实。男主是个大号“巨婴”，赤裸着半身等着妈妈帮着穿衣服，吃饭全靠妈妈喂，剃胡须也让妈妈动手，巨婴”只负责打游戏。最后妈妈用肾换来的钱，也被他败光了。妈妈咽气后，他不会做饭，为了不被饿死，他变成婴儿钻回了妈妈的肚里。如果当初父母没有溺爱他，如果当初父母教会他做饭，他一定能理解和体谅父母。在往后没有父母陪伴的日子，他也一定可以自食其力，顽强茁壮地活下去。
近日，Facebook创始人扎克伯格在一次家庭专访中，坦言家中的家务谁都会做，两个女儿自己打扫房间，整理物品，甚至是学着做饭。视频中，他的两个女儿，踩着凳子，围着围裙，在阿姨的指导下，一起学做饭。他认为孩子要在做家务中承担自己的责任，学会独立生存。毕竟独立生存的能力是世间最了不起的本领。
只要身体健康，能自食其力，将来无论走到哪里，做什么，都能活下去。李子柒爆红海内外，有些人不以为然，认为她不过是赶上了流量时代。坦白说，抛开她的古风生活、传统文化，田园牧歌，单凭着她做美食的手艺，她在哪里都会活得很好。她会劈柴，砍竹子，生火做饭，腌咸鸭蛋，采野花。春天用桃花、樱桃和枇杷酿酒，夏天用紫薯做七巧饼，秋天会做独特味道的苏式鲜肉月饼；冬天则腌起了腊肉、香肠和鱼鲞……她用最美的劳动向我们诠释，怎么样才是活得自在由心，岁月静好。
有句话说得好，食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。教会孩子做饭吧，让她浸润人间烟火，感受滚滚红尘，过最生动鲜活的真实生活，体验到生之乐趣。