概述
肌萎缩侧索硬化是一种慢性神经元性疾病，主要是由运动皮质上运动神经元和脊髓及脑干下运动神经元损伤造成的，该病导致四肢、躯干、胸部、腹部肌肉逐渐无力并萎缩，从而影响运动、交流、吞咽和呼吸功能。该病目前仍无法治愈，可通过联合治疗改善症状，改善患者生活质量。
饮食注意事项:
饮食调理
肌萎缩侧索硬化的患者平时要多食豆芽菜、菠菜、白菜、萝卜、西红柿等蔬菜，饮牛乳、甘泉水、柠檬汁等饮料，尤以牛乳为佳，水果宜多食山楂、大枣、橘柑之类。
有饮酒习惯者，可适量饮用果酒，如葡萄酒、啤酒之类。
患者要避免暴饮暴食，尤其是不要饱餐后高糖饮食。
肌萎缩侧索硬化导致进食困难的患者，多以流质食物为主。
一般患者宜多食甘温补益食品，如：小米、大枣、山楂、山药、当归、赤小豆、莲子、葡萄干、核桃仁、生姜等，还可以买瓶纯天然蜂王浆，最有利于增强自身免疫力。甘味食物能够起到补益、和中、缓急等，因此来说滋补强壮，调节人体五脏、气、血、阴、阳，任何一亏虚症。
预防常识：
本病迄今病因未明有学者认为是慢性病*感染引起，起病后病情呈缓慢进行性加重但可用神经生长因子或细胞生长肽肌注治疗，目前尚无特效的措施能阻止病情的进展，患者往往在后期出现并发症。但若能精心护理，加强对症支持综合治疗，就能较大限度缓解症状。
患者及其亲属，因本病诊治专科性较强，发病后应到有条件的神经疾病专科诊治，切勿轻信社会游医，以免误诊误治，浪费钱财。
日常护理
家庭护理患者多有绝望、抑郁等情绪问题，宜求助于专业心理医生；而家属应充分理解，对其多些耐心，多给予鼓励与陪伴。患者应注意保暖，避免感冒。对于卧床不起的患者，应加强护理。
运动患者尽可能适当运动，以减缓肢体无力紧张的速度，改善生活质量。
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