中国的新年，无论是南方还是北方，都是喜庆、团聚、热闹的象征。一年到头，唯有新年几天一家人齐聚，老少同堂，共享新年的热闹。同样的，每年新年时刻，我们家中的饮食也会大有不同。即便是日常家中饮食清淡的家庭，到了除夕夜这天，是一定要尽可能丰盛的。
饮食习惯的突然变动，极易引发自身脾胃的不适。因此新年假期，往往也是人群胃病高发的时间段。
人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。
春节期间饮食复杂，易发胃病，此时食用石斛，养胃生津同时亦可有效改善人体脾胃能力。
胃阴不足是很多胃部疾病发作的根源，因此，在中医上特别注重滋养胃阴，而益胃生津这是铁皮石斛的一个显著功效，这正好契合了中医通过滋养胃阴来养胃、治胃病的理念。
铁皮石斛之所以对胃病调理疗效显著，主要在以下几方面：
1、铁皮石斛能使人血中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部黏膜的G细胞分泌的，有益于慢性萎缩性胃炎的治疗；
2、铁皮石斛能促进胃肠排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良者症状；
3、石斛对脾胃病中的致病菌--幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。
近年来，随着石斛在养生行业的热度逐年攀升，石斛的养生价值亦被越来越多的人知晓。
石斛功效如此广，那食用的人群和方法是否有所限制呢？
Q孕妇能服用石斛吗？当然可以。石斛为纯天然的滋阴药品，无任何副作用，妇女在怀孕时，因用阴血养胎，相对体制都是阴虚内热，此时比较适宜服用滋阴的滋补品。孕妇服用石斛能改善和消除妊娠反应，提高孕妇的免疫功能和抗病能力，又能保胎、安胎。此外，有利于增强胎儿的体质和智力。产后一方面孕妇分娩中失血耗精，另外一方面哺乳时乳汁又为阴血所化，因此产后应服用石斛。
Q体质虚弱，都说“虚不受补”，这个现象能否吃石斛？可以吃，“虚不受补”是指人极度虚弱时不应“补阳”以前民间吃人参最忌““虚不受补”，因为人参是壮阳吃的，人久病后、大病后一般都会阴虚，此时应补阴，石斛是滋阴极品，在民间常用来救治危重病人，故它有“还*仙草“（救命仙草）的称法。
Q总抽烟喝酒，伤了肺胃，吃石斛可以改善吗？常吃石斛会有很好的改善。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，减少酒喝多了对身体的伤害和避免醉酒；长期抽烟者肺中沉积大量废物,喝铁皮石斛茶可将气管中长期附着的废物软化而咳出,相当于清洗了肺。
Q考生吃石斛好吗？石斛对考生有极好的效果。由于长期用脑过度，精神紧张，熬夜过度，极易导致阴虚。出现心慌、失眠、头痛脑胀、思维迟钝、记忆力下降等“考试疲劳综合症”影响复习效果和临场发挥。石斛能抗大脑疲劳、增强记忆，并能显著提高免疫功能和抗病能力，改善睡眠和提高自身控制能力，有效防止和消除“考试疲劳综合症”。
Q吃石斛还可以美容？铁皮石斛中富含的有益成分，能够很好的作用于人体，帮助女性朋友调节内部系统，改善内部循环，调节体质，让女性朋友由内而外的得到改变。同时，用铁皮石斛制作面膜，能够使其有益成分被皮肤充分吸收，改善肤质，提亮肤色，祛除脸上的斑点，还能够祛除疤痕，让女性朋友的皮肤得到全面改善。
Q经常服用石斛对男性有什么好处？现在男人普遍压力大，生活易疲劳，出现各种问题，石斛可以有效缓解压力增强体质。铁皮石斛滋阴补阳、利咽润肺、调理肠胃、补脾护肝、调节新陈代谢、提高人体免疫力，增强人体的抗病能力，维护身体健康，调节阴阳平衡，延缓衰老。对肾阴不足而引起的腰膝酸软等症状也有很好的改善效果。
Q女性服用石斛有何好处？滋阴润燥、美容养颜、调节人体新陈代谢，延缓衰老、抗癌防癌、提高人体免疫力、对妇女更年期、经期内分泌失调有很好的改善。
Q老人吃石斛对身体有什么好处？缓解老年斑的形成，坚固牙齿、防止骨质疏松、软化血管，增加血管弹性、保护视力，改善白内障。提高肠胃功能、增强免疫力，降低血糖血脂，预防高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等，防癌抗癌。
Q小孩子可以吃石斛吗？8个月以上的宝宝就可以食用石斛，但要注意做法。石斛炖汤做辅食是个很好的方法，但要注意未满一岁的宝宝不要加盐。石斛对小儿发热、感冒咳嗽，流鼻涕，目赤肿痛，虚火牙痛，特别是宝宝发热有神奇的食效。在提升身体的抵抗力，同时还能及时的补充孩子身体内所需的维生素和营养成分。
Q对肿瘤、癌症的疗效如何？效果是很不错的。肿瘤病人的主要表现是免疫功能低下，而且热*积聚，阴虚火旺，特别是手术后及放化疗后，铁皮石斛为滋阴补虚良药，医院的临床验证，石斛能显著提高免疫功能，并能有效改善和消除以上这些症状。并有一定的镇痛作用。服用建议：尽可能长期服用，直至康复。
Q工作常对电脑，眼睛干涩，可以吃石斛改改吗？铁皮石斛是保护视力、预防眼部疾病的佳品，尤其对于长期用眼的青少年视力的保护，以及老年人预防白内障等眼部疾病非常有效。
Q为什么感冒发烧要服用石斛？石斛不仅能起到强身健体的功效，更是有预防和治疗感冒的作用，更有润肺止咳，对感冒发烧引起的鼻塞、流涕、喷嚏、咽痛、干咳等症状有很好的改善作用。
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