喜欢泡茶的朋友都知道，泡茶前有这样的一个“仪式感”，就是把水浸泡开茶叶后，将第一泡茶水倒掉，这种行为被称之为“洗茶”。
泡新会陈皮水的时候也不例外，同样的操作，则称作“洗皮”。“洗皮”是冲泡新会陈皮水前不可或缺的一个步骤，那为何要“洗皮”？如何“洗皮”呢？
很多人看到“洗”字，以为就是洗掉了灰尘，其实并非如此。
洗皮，是为了洗掉在生产加工过程中与空气接触所产生的尘状微粒。在达到卫生标准的情况下，陈皮的生产过程不至于受灰尘沾染，我们在陈皮上所看到的微小颗粒，是陈皮生产加工过程中，与空气接触所产生的尘状微粒，并不是真正的灰尘。
02让陈皮更好地释放香味
经过了多年的陈化静置，陈皮的形状、营养都处于聚拢的状态，而洗皮就是为了让干燥的陈皮受到热水滋润，初步形成瓣片舒展的姿态，让陈皮能够很好地泡出香味。
洗皮既可以“去尘”，又可以“醒皮”，能够很好的唤醒陈皮瓣张，让汤色更鲜活。
如何“洗皮”？
洗皮的水量不宜过多
不管是洗茶还是洗皮，都不宜放太多的水，一般以刚没过陈皮的水量就可以了。如果浸泡的水过多，容易因浸泡过多造成陈皮水口感下降。
洗皮的时间不宜过久
陈皮含有大量挥发油、*酮类物质、生物碱等营养物质，这些营养物质不仅对人体健康有益，还尽显陈皮的韵味。
根据相关研究，陈皮在第一泡浸泡过5秒后便到达“醒皮”的效果，若洗皮时间过久，很容易会影响后续饮用陈皮水的口感。因此，我们要掌握好洗皮的时间，才能更好地尝出新会陈皮芳香的口感。
水的温度不宜过低
每一款茶都有属于自己的温度，冲泡时会根据茶叶的适宜温度去进行清洗。而耐泡型的新会陈皮建议用沸水进行清洗。因用冷水洗皮时，会让瓣片难以舒展，而且陈皮香味难以释放，从而影响后续品饮的价值享受。
“洗皮”不止是冲泡新会陈皮的其中一种传承表现，也是让新会陈皮舒展形态、散发柑香所需。洗好一瓣新会陈皮，不仅会更好的释放新会陈皮的香味，还能品尝到新会陈皮水的最佳口感，尽情享受柑香醇厚。
口干、口苦、失眠、脾气大，很可能是肝火旺！试试柑胎泡水，见效最近，总能听见隔壁老王发脾气，问他原因，老王说：“我也不知道为啥，就是忍不住的要发脾气，一点小事就让人很烦躁。”
听了老王的表述，身边一个老中医说：“老王，你这是肝火旺，得调理一下。”
老王将信将疑，虽说肝火旺的人脾气大，但是这大冬天的怎么会“上火”呢？
其实，冬季大多比较干燥，人相比于其他季节，更加容易上火，从而引起肝火旺。除此之外，肝火旺不止会出现脾气暴躁的情况，还会出现这些症状，今天妙哥就好好给大家说道说道。
肝火旺的症状有哪些？
肝火可分为虚火和实火两种，虚火即阴虚火旺，由肝肾阴虚所致。实火则阴肝脏疏泄功能被破坏，由肝气郁结化火。所以肝火旺除了脾气暴躁外，往往还会伴随其他的症状。
1、失眠亢奋
肝火旺的人，一般睡眠质量不佳，甚至会有失眠的情况。晚上是肝脏修复的时间，肝脏修复受阻的时候，就会有睡眠障碍的出现，如果经常觉得自己太过亢奋，心神不定，怎么样都睡不着的话，可能是肝火旺导致的失眠，多是思虑过度，恼怒伤肝引起的。
2、脾气暴躁
脾气暴躁会容易引发肝火旺，肝火旺的人，个人情绪又会受到影响。因为肝火上冲，人容易心烦意乱，烦躁易怒，难以控制自己的情绪，脾气变得暴躁，动不动就发脾气。
3、喉咙痛
肝火旺的时候，上部会有热象或上冲的症状，会扰乱头部气血的运行，其中之一的症状就是喉咙痛。
4、眼睛发红
由于肝主目，所以在肝火旺的时候，眼部往往会有一些异常的表现，如眼睛发红就是比较典型的症状。除此之外还有眼干、视物模糊、眼部分泌物增多等。
5、口苦
在肝火旺的时候，清气无法上升，浊气无法下降，使得浊气上逆，会引发口苦的情况，尤其是在早上刚起床的时候，而且在刷牙漱口后口苦也无法改善。
6、月经量大
女性肝火旺盛的时候，会引起身体内分泌的失调，从而使得月经紊乱，出现月经量变大的情况。除此之外，可能还会引起月经失调、经期延长等情况。
另外，肝火旺的人可能还会出现食欲下降、便秘等症状。
在肝火旺的时候，除了吃一些凉性食物，还可以试试柑胎。
为什么肝火旺可以用柑胎调理？
说到陈皮，可能很多人都非常熟悉，但是说道柑胎，知道的人却不多。其实柑胎和陈皮“同宗”，柑胎是胚胎时期的柑橘。
柑胎又称青柑子、个青皮，是柑树刚开始长果时就摘下来的比较小的果实。据《中国药典》记载：“柑胎有疏肝破气，化痰散痞的作用”。所以，胎柑对于肝火旺的调理有比较好的作用。柑胎治疗肝火旺的方法也非常的简单，大家只需要选取适量的柑胎，放入温水中泡饮即可。
柑胎
柑胎的功效与作用
柑胎虽然小小一颗，药用价值却不小，除了可以平息肝火旺以外，还有很多其他的功效。据研究，柑胎中含有六十多种类*酮，保留了95%以上的挥发油，还含有丰富的橙皮苷、维生素B、维生素C等营养成分[2]。
●抗菌消炎：柑胎中含有比较多的挥发性果油和*酮类成分，有镇咳祛痰、抗菌消炎的作用。
图源：来自网络
●缓解肝气郁结：在人长期处于负面情绪无法及时排解的时候，容易引起肝气郁结，出现胸闷、易怒的情况。而柑胎中的挥发油，可以起到一定的疏肝理气作用，从而缓解肝气郁结带来的不适感。
●帮助消化：柑胎能够促进胃液的分泌和肠道的蠕动，帮助肠胃消化，柑胎酸甜的口感可以达到消食解腻的功效，对容易积食的人而言，有不错的消食功效，还可以改善水肿的情况。
有的人感冒以后，感觉头晕头痛，还恶心、呕吐、肚子痛甚至腹泻，这就是肠胃型感冒。即肠胃受寒了，也可以说是肠胃“感冒”了。当我们吹空调受了点凉，或是淋了雨，同时又吃了生冷瓜果或是难消化的食物，就有可能得肠胃型感冒。这种情况，可以煮香菜陈皮姜水来喝。
材料
带皮生姜3片，新会陈皮1个（约5克），香菜1小把。
做法
把香菜根切下来，单独切碎，香菜叶子也切碎。锅里放水，先把陈皮下锅煮，水开后放香菜根、姜片，煮5分钟，再把香菜叶子撒进去，关火起锅。喝煮好的汤水，并把香菜吃掉。
“
如果有的人同时还有鼻塞、流鼻涕的情况，可以在这个药茶里放上3根葱白（连须）一起煮，就能通鼻塞了。
香菜入膳调味可以增加食欲，能发散风寒，还能暖胃，常用于感冒、饮食积滞、小儿麻疹、消化不良等病症中饮食，对于夏天的肠胃型感冒有调理作用。
生姜性味辛辣，入肺、脾、胃经，温中和胃、祛寒、补气之功效。
新会尚品陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。
尚品陈皮这种低调温良的品性
简直是为
讲究务实和品质
广东省非物质文化遗产尚品九号茶庄
里子比面子更重要的广东人量身定做的
在金庸笔下的武侠江湖
陈皮简直就是集大成于一身
又甘心屈尊默默行善的
少林扫地僧啊
所以姑娘，遇到家里藏着尚品陈皮的小伙子
就嫁了吧
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