导语：鸡蛋是一种非常普通的食物，鸡蛋蛋白质含量高，男女老少皆宜，有各种各样的方法做鸡蛋，每个地方都有独特的制作鸡蛋的方法，无论是炒还是蒸，都有独特的味道。
许多人会选择早餐吃鸡蛋，烹饪方法有很多种，不管怎么做，鸡蛋都很好吃，营养价值很高，它们不仅含有体内八种氨基酸，还含有多种微量元素，对健康有帮助，很多养生的人每天吃一个鸡蛋来达到养生的目的。
每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，身体或会有6个差距
1、促进人脑发育
我们都知道鸡蛋中含有丰富的营养物质，可以在一定程度上促进人脑的发育，尤其是鸡蛋中含有的卵磷脂，可以有效提高大脑的细胞活性，预防老年痴呆症，促进青少年的智力发育，卵磷脂除了促进人脑发育外，还能预防心血管疾病，在一定程度上保护人体健康。
2、提高记忆力
临床营养学研究表明，鸡蛋富含优质蛋白质、八种氨基酸和蛋*蛋白，能有效实现脾胃和肠道92.6%的吸收率，维持内分泌和脾胃的正常运转，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和氨基酸营养，也是维持骨骼健康和脑神经元运转的必要条件。
鸡蛋营养丰富，能有效改善体内新陈代谢和内分泌激素代谢的有氧运转，鸡蛋中含有的胆碱、核*素等营养物质是维持脑神经细胞和神经元健康、有效强化体内细胞膜和细胞因子、维持脑神经细胞逻辑思维能力和记忆结构的核心元素。
3、提高免疫力
免疫力强的人更容易抵御细菌和病*的入侵，鸡蛋中所含的营养物质可以激活人体免疫细胞，提高免疫力，非常适合老人和小孩食用。
4、延缓衰老
作为人体衰老不可避免的生理循环现象，皮肤表面健康和各器官的修复运行功能随着年龄的下降而缓慢发展，必然导致代谢能力下降和血液循环黏稠，从而降低心脑血管疾病和慢性代谢性疾病的风险。
鸡蛋中所含的碱性成分和抗氧化成分有助于改善皮肤表层的活性状态，间接促进人体的血液循环，达到清除大量自由基和黑色素成分的效果，从而延缓衰老速度，中老年人不妨每天吃一个鸡蛋，提高新陈代谢，其中所含的营养物质易于消化吸收，间接改善胃肠蠕动。
5、心脏病的预防
鸡蛋含有大量的叶酸、维生素B12和维生素B6，加上甜菜碱，可以降低同型半胱氨酸水平的指标，其中玉米*质和叶*素，加上卵磷脂和胆碱，有助于减少心脏病的发生，平时可以适当吃一些鸡蛋，可以预防心脏病的到来。
6、保持肝脏健康
肝脏是人体的解*器官，无时无刻不在排出体内的*素，这种情况下，肝脏会受到一定程度的损伤，如果每天吃鸡蛋，鸡蛋中丰富的蛋白质可以在一定程度上促进人体肝细胞的再生，保护人体肝功能，增强人体免疫力，预防各种疾病。
鸡蛋虽然好，但是这几种人不适合吃
1、对蛋白质过敏的人
生活中很多人对蛋白质过敏，鸡蛋中蛋白质含量高，吃半个鸡蛋可能会导致过敏，所以对蛋白质过敏的人一定不能吃鸡蛋，这类人吃鸡蛋容易出现胃痛、腹泻、斑疹等症状。
2、发烧的人
老人说感冒发烧的时候最好不要吃鸡蛋，但也有人说这个阶段一定要补充足够的营养和能量，可以吃鸡蛋等高蛋白食物，发烧的人可以吃鸡蛋吗？
发烧时消化不良，鸡蛋含有蛋白质和脂肪，不易消化，它们会被大肠内的细菌分解成硫化氢、胺类、尿素等成分，加重肾功能和肝功能的负担，身体摄入各种营养物质后，发热会加重，尤其是进食两小时后，蛋白质的特殊功率高达30%，由热能分配，所以发烧的人不宜吃高蛋白食物。
3、肾病患者
肾病患者的肾功能处于紊乱的临床活动中，体内代谢激素水平降低，体内的代谢产物和垃圾*素无法通过肾脏的过滤层转运出体外，鸡蛋吃多了，会导致肾脏滤过细胞产生的尿素、尿酸、垃圾*素等诱发临床活性增加，从而导致肾炎、尿*症、肾衰竭等病理性疾病的高发。
4、分娩后的女性
虽然孕妇在坐月子期间吃鸡蛋可以达到这样的身体效果，但是在分娩后的几个小时内最好不要吃鸡蛋，因为此时孕妇已经体力不支，大汗淋漓，体液不足，消化不良，如果他们立刻吃鸡蛋，就会出现消化不良等症状，此时，孕妇应吃半流质或流质食物。